La Venta de Borondo, inspiración de caballeros andantes
Desconozco si antes de los romanos habría algo tan desarrollado, pero para el caso que nos ocupa, podemos comenzar la historia en esta época. Por todos es conocido que uno de los muchos avances que éstos, los romanos, introdujeron con su cultura fue el avance en las comunicaciones con sus calzadas. Alrededor de estas, por supuesto se desarrolló una infraestructura económica en la que destacaban las «mansio» , que hacían la función de albergues en ruta y disponían de todos los servicios necesarios para el viajero. Estas mansio pueden considerarse como el precedente de las posadas, paradores, ventas y estaciones de servicio. Y hasta aquí quería llegar, a las ventas que jalonaron los caminos unos siglos después.
